大多数农产品保鲜贮藏适宜的保鲜温度是0℃左右。果蔬保鲜温度在–2℃，大蒜冷藏库价格，属高温库；而水产、肉食类保鲜温度在–18℃以下，是低温库。

    农村产地建10吨～20吨的小型冷库合适。小冷库投资少（不包括库房土建部分），小冷库单元容量小，容易控制，出入库方便，一种产品很容易贮满，降温迅速，温度稳定，耗电少，自动化程度高，就像家用空调和冰箱那样容易管理。

多个小冷库在一起还可以形成小冷库群，可以保鲜更多产品和品种。根据不同保鲜温度可实现任意分别控制。灵活性、可操作性、自动化程度、节能效果、经济效果好于中、大型冷库，小冷库群的总投资与同等规模的大、中型冷库相近。

     土建房屋是一般民房，不设窗户，只留门洞。它的墙体和房盖是砖木、砖瓦或砖混结构，只要不漏风雨、坚固即可，大蒜冷藏库，建筑费用比住人的民房低，隔热保温结构是在土建房屋的内壁上贴敷隔热保温材料。

食品冷藏的储存温度为5～-5℃，大蒜冷藏库生产厂家，-10～-18℃，大蒜冷藏库建设，-20～-23℃，特殊冷库-30℃，可满足不同的需求，存储的理想选择冷肉，鱼，蛋，奶制品，水果，蔬菜等，广泛应用于各行业。

食品冷库库板，可根据客户要求配套生产，通过不同大小的组合，并能形成多种规格供用户冷库的选择，以充分利用提供了方便现有场地和建筑空间只。目前，有室内和室外两种，单间，两个套房，有很多款式可以设计，空气冷却器排气管式蒸发器或两个可选，干旱地区可设计采用风冷式冷水机组。

随着我国人民生活水平的日益提高，城乡居民对果蔬需求的数量不断增长，对农产品的品质、营养、安全、色泽、口味和形状等方面提出了更高的要求，居民对蔬菜的需求开始从数量型向质量安全型转变，蔬菜低温冷库贮藏的果蔬市场前景广阔。

按贮藏的商品分类

　　按贮藏的商品分为畜肉类冷库、水产品冷库、禽蛋冷库、果蔬冷库、冷饮品冷库、茶叶冷库和花卉冷库等

按冷库容量大小分类

　　按照冷库容量的大小可分为大型冷库、大中型冷库、中型冷库和小型冷库。

按冷加工功能分类

　　按照冷库的功能可以分为预冷冷藏库、冻jie冷藏库、速冻库、贮冰库和气调库等。

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