冷库设计的重要意义：

在冷库方案初步设计阶段，影响项目投资的可能性为75%-95%，因为方案初步设计阶段，冷库的选址、建筑物的结构形式、外观设计、平面布置及装修标准应详细规划全部确定，这些在建筑工程中占工程总造价的75%-95%；

在技术设计阶段，只是对工程设计的合理性、可行性进行确定，而这一部分对工程造价的影响只占工程总造价的35%-75%；

在施工图设计阶段，影晌项目投资的可能性为5%-35%。冷库工程案例表明，设计费一般只相当于建设工程全寿命费用的1%以下，保鲜冷库，但正是这小于1%的费用，对工程造价的影响度占75%。

很显然，项目投资控制的关键在于方案设计阶段。要有效地控制工程造价，就要坚决把重点放在冷库设计阶段，保鲜冷库工程报价，以取得事半功倍的效果。

冷库制冷系统设计应考虑和了解的重要因素：

1、用户要求

用户需要的冷库及其变化情况，建设保鲜冷库需要多少钱，供冷方式、载冷剂的温度以及用户使用场所和使用安装方面的要求等。

2、冷却水源

冷库工程建设地区附近的地面水和地下水的水量、水温和水质等情况。

3、气象条件

当地的气温、相对温度和夏季主导风向等。

4、制冷压缩机产品资料和有关设备的产品资料。

5、冷库工程项目的总平面图和其他有关资料。

冷库制冷系统设计的步骤和流程:

1、制冷量的计算与制冷设备的匹配

2、制冷机房的布置

3、制冷剂管道的设计

保鲜冷库主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等食品的保鲜，使食品保持较低的温度，而温度一般又不低于 0℃。食品低温贮藏并非温度越低越好，也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织，保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度，同时客户也不应追求过低的贮藏温度，保鲜冷库价格区间，温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。

保鲜贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目。

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